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Le Dosage Zéro Vintage 2012 complète la gamme Ployez-Jacquemart par son caractère unique, rare et moderne. Ce 100% Chardonnay expose une belle minéralité soulignée par une magnifique acidité.
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100%
Chardonnay
Dosage Zéro Blanc de Blancs Vintage 2012 présente une belle mousse de couleur or/vert. Le nez est riche et la bouche se complexifie en laissant trans- paraitre toute la minéralité de ce grand champagne. Le cépage Chardonnay accentue le caractère vineux du vin, tout en révélant une acidité subtile et une belle fraicheur pour proposer un vin à l’équilibre parfait.
L’assemblage entièrement consistué par des raisins blancs confère au Dosage Zéro une très grande vivacité, une attaque franche et une vinosité agréable. Après un repos de minimum 8 ans dans les caves traditionnelles de la Maison aucun dosage n’est ajouté à ce vin, ne laissant que le sucre naturellement présent. Cela permet de proposer un champagne frais et dynamique.
La signature de chaque terroir composant le vin est ainsi révélée et mise totalement en avant. L’année 2013 a été une année particulièrement fraiche, comme la Champagne n’en connait plus beaucoup. L’année s’est caractérisée par un hiver et un printemps froids, puis par un été chaud et ensoleillé, ce qui a favorisé la bonne et lente maturation des raisins, ils sont animés d’un acidulé exceptionnel.
Dosage : 0g/L
Livraison en France Métropolitaine uniquement et offerte à partir de 12 bouteilles commandées. Pour des livraisons à l’étranger, merci de nous contacter.
